A cúrcuma é conhecida também como açafrão-da-terra. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, extraída da raiz seca e moída da planta.
Além do sabor, serve para dar cor aos alimentos. Utilizado em pratos com ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães.
É também muito utilizado em pratos da culinária francesa e espanhola. Indicado no preparo de arroz, paella, risotos, peixes, frutos do mar e pães.
Experimente usar no arroz para deixá-lo amarelinho!
INGREDIENTES:
Cúrcuma
Tabela Nutricional
1 colher de cafezinho (medida caseira)
Porção de 2g
Quantidade por Porção
Valor Energético
8
% Quantidade Diária*
Gorduras totais 0g
0%
Gordura saturada 0g
0%
Trans Fat 0g
Colesterol mg
0%
Sódio 0mg
0%
Carboidratos 1,4g
1%
Fibra alimentar 0g
0%
Açucares g
Incluindo g Added Sugars 0%
Proteína 0g
Vitamina D mcg
0%
Cálcio 3,8mg
1%
Ferro 0,89mg
0%
Potássio mg
0%
Ácido ascórbico 0,76mg
2%
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of
food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
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